Vins amb principis
Vins ecològics i de proximitat, entenem que són els vins més honestos per poder expressar la força de la fruita convertida en vi. Els nostres vins provenen de la viticultura ecològica i el compromís de vinificar les nostres varietats de raïm autòctones.
Respectar el raïm i la vinya, formen part del nostre principi: “Si tractes bé i estimes el cep i la terra, et donaran bons fruits per fer el millor vi”.
Vinyes 7 Pams neix amb la idea del respecte a les tradicions, aprofitant els últims avenços, l’amor a la natura i als nostres paisatges. Acceptem amb passió la responsabilitat de fer els millors vins possibles. El nostre nom de 7 Pams té com a origen les antigues mides entre fileres de ceps, els set pams necessaris pel pas de la tracció animal.
Amb la nostra feina, volem contribuir a la conservació del nostre entorn més proper i potenciar les varietats de raïm històriques i tradicions perdudes. Volem recuperar la viticultura ancestral del nostre territori i àmbit geogràfic Penedès-Garraf.
La figura de la PARCERA és la treballadora de la vinya a canvi d’una part de la verema. Amb la gamma de vins PARCERES volem expressar els matisos del vi d’una manera amable i subtil alhora que amb fermesa i personalitat com la de les dones que treballen de valent al camp.
Els Nostres Vins
"PARCERES"
Vi Blanc
Blanc Monovarietal tranquil 750 ml.
Xarel·lo blanc ecològic D.O. Penedès.
12% vol.
Collit a mà, fermentació en tina d’acer inoxidable durant 6 mesos. Baixa concentració en sulfits.
Aromàtic, fresc en boca i amb la força de la fruita blanca. Equilibrat i versàtil per gaudir com aperitiu o amb àpats.
Menys de 5.000 ampolles.
Vi Negre
Negre Monovarietal tranquil 750 ml.
Garnatxa negra ecològica D.O. Penedès.
13.5% vol.
Collit a mà. Fermentació en tina d’acer inoxidable durant 9 mesos i criança de no menys de 4 mesos en vidre. Poca addició de sulfurós.
Aromes de fruita vermella i madura. Lleugera acidesa i persistència suau. Vi gastronòmic, equilibrat i versàtil.
Menys de 4.000 ampolles.
Vi Negre Cupatge
Negre Cupatge tranquil 750 ml.
40% Garnatxa Negra
30% Ull de Llebre
30% Samsó
Totes ecològiques i amb D.O. Penedès
13.5% vol.
Collit a mà, fermentació en tina d’acer inoxidable durant 11 mesos. Sulfits els justos
Aromàtic evocant a fruita madura. Glicèric, ressalten en boca herbes aromàtiques i especies com el romaní, el pebre blanc i la ceba confitada
Menys de 3.500 ampolles.
Polítiques ecològiques
Per crear vins amb una boníssima relació qualitat-preu, sempre utilitzem:
→ Raïm autòcton
→ Collit a mà
→ Ecològic
→ D.O. Penedès
Totes les nostres ampolles estan etiquetades en una sola tinta i en Stone Paper (paper de roca) per respectar al màxim l’entorn.
Nosaltres
Pau
Aromàtic, fresc en boca i amb la força de la fruita blanca. Equilibrat i versàtil per gaudir com aperitiu o amb àpats.
Javi
Aromes de fruita vermella i madura. Lleugera acidesa i persistència suau. Vi gastronòmic, equilibrat i versàtil.
Miquel
Aromàtic evocant a fruita madura. Glicèric, ressalten en boca herbes aromàtiques i especies com el romaní, el pebre blanc i la ceba confitada.
“Som tres amics apassionats del vi que lluitem per fer el que ens agrada i ho volem compartir amb tota la gent inquieta i amant del vi, el territori i la viticultura. Portant a terme tot el que hem aprés i disfrutar de tot el que ens queda per conèixer, experimentar i fer.”
On trobar-nos?
Aquests són els nostres punts de venda, on trobaràs els nostres vins a prop teu.